Café de spécialité :
Espresso
Double Espresso
Americano

Méthodes douces :
Slow Coffee - Chemex - 2 personnes
Aeropress
Café filtre Moccamaster - 2 personnes

Cappuccino
Moccacino
Latte Machiatto
Chai Latte
Matcha Latte


Latte :
(Lait de vache ou vegetal)
Café d'exception né du travail minutieux du producteur au torréfacteur. Ce café issu d'un terroir avec une histoire est noté à plus de 80 points sur 100 et offre des notes de dégustation uniques comparable à un grand cru. J'utilise généralement du 100% arabica avec des arômes subtiles et variés.
Café filtre dont la méthode d'extraction est plus lente sous l'effet de la gravité et non d'une pression. Le café est plus clair qu'un espresso. Il est doux, subtil et plus aromatique en bouche.

Thés & infusions bio :
J'ai sélectionné les thés Green Ma. Leur philosophie correspond à la mienne et à celle de la maison. Bien-être, positivité et bienveillance. "Hello Nature Lovers" car Green Ma redécouvre le goût de la nature au travers des bienfaits des plantes. Mon plaisir est de vous concocter des recettes saines et savoureuses tout en respectant une démarche environnementale.
Thé noir Fraise - Guarana
Thé noir du matin
Thé noir au jasmin
Thé blanc à la rose
Earl Grey fleur de bleuet
Thé vert du matin
Matcha nature
Magic Mama : Vivifiante (menthe poivrée, romarin, fleurs de guimauve et bourgeons de pin.)

Mama Luna : Bien être féminin (Fraises, pommes, feuilles de sauge, achillée millefeuille, camomille matricaire, alchémille)

Mama Relax : Anti stress (Mélisse, oranger bigaradier, fleurs de lavande, fleurs de mauve)

Mama Dream : sommeil réparateur (Verveine en feuilles entières, menthe poivrée feuilles, racines de réglisse)

Mama Pure : beauté de la peau (Pommes, grande ortie, pensée sauvage, baies de myrtilles, racines de bardane, fraises.

La gourmandise est un joli defaut :
Parce qu'il est grand temps de revenir à l'authenticité, aux produits fait maison, locaux et bio. Le vrai gâteau de grand mère fait au beurre, du sucre oui quand même un peu ! mais surtout profiter de cette pause hors du temps pour revenir à vos origines. Les miennes étant belges, j'ai voulu vous préparer des gâteaux préparés par mes grands-mères puis ma mère et les recettes que j'ai tant réalisées étant toute petite ! Alors fermez les yeux et profitez !

Gaufres liégeoise : les vraies.

Petit beurre et café : (gâteau familiale de génération en génération appelé chez moi "le gâteau Ruidant"

La célèbre Teurgoule de Précorbin de Mr Genty

Pain perdu - caramel beurre salé - vanille

Scones - jam & clotted cream (ma british touch)

Fluffy Ricotta pancakes, caramel maison et fruits frais

Fromage frais Ferme de l'Isle aux fruits de saison - granola maison
Muffin - fromage frais- concombre - saumon - oeuf

Muffin - fromage frais - parmesan - bacon - oeuf

Tartine de légumes bio de saison - huile olive - basilic - fêta

Afternoon Tea time :
Mon moment préféré de la journée.... mélanger le sucré & le salé, s'installer dans un coin du jardin, se délecter d'une boisson préparée avec douceur et ne plus bouger pendant une heure !

Voila ma version de l'Afternoon Tea time à la française !
Assortiment de petits sandwiches salés

Scones - confiture maison - cream

Assortiment de petits gâteaux

Un thé, tisane ou cafés de spécialités ou boisson fraîche

22 euro par personne.

Boissons fraiches, locales & BIO :
Nous avons tellement de chance de vivre en Normandie ! Région qui regorge de plaisirs gourmands, de producteurs fabuleux et des produits riches en goûts et saveurs !

Voici une petite sélection de boissons toutes goûtées avec beaucoup de plaisir !
Kombucha : Pod'Jo (très local fabriqué à Litteau
par de très gentils producteurs !)

Ca va tea : thé blanc glacé à la rhubarbe

Ca va tea : thé noir glacé à la framboise

Ca va tea : Maté, menthe gingembre

Jus de pommes, fraises, framboises

Bubble tea maison